【山东汉武教育青岛分公司】@培训营养师，育婴师

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我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

二、学习内容：

　　公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

　　通过***，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。

三、职业等级:

　　本职业共设五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。

四、申报条件(一般条件可放宽):

　　(一)助理公共营养师(国家职业资格三级)

　　1. 高中或中专学历，有3年以上工作经验。

　　2. 大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作2年以上。

　　3. 大专以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作1年以上。

　　4. 中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作2年以上。

　　(二)公共营养师(国家职业资格二级)

　　1. 中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作 6 年以上。

　　2. 大专科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事本职业工作4年以上。

　　3. 大学本科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事本职业工作2年以上。

　　4. 大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续工作6年以上。

　　5. 大学本科以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作4年以上。

　　(三)高级公共营养师(国家职业资格一级)

　　1. 大学专科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作6年以上。

　　2. 大学本科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作4年以上。

　　3. 大学本科以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作8年以上。

　　五、考核方案:　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 　

　　参考目前已经开展全省统一鉴定或试点鉴定的省份的考核方案。

公共营养师

3级

职业道德

选择题

125

题卡作答

纸笔作答

10%

理论知识

100

90%

专业技能

综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算

100

100%

2级

职业道德

选择题

125

题卡作答

纸笔作答

10%

理论知识

100

90%

专业技能

综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算

100

100%

综合评审

撰写论文

书面答辩

100

100%

六、***时间：

　　国家职业资格鉴定现实行“统考日”制度。一般安排在每年的3、5、7、9、11五个月进行。

　　全国统一鉴定日期是每年的5月和11月。

七、鉴定方式：

　　分为职业道德、理论知识和专业技能***三部分，其中职业道德和理论知识***题型是选择题，采用题卡作答。专业技能***题型是综合应用，采用纸笔作答。***采用百分制，60分及格。

　　其中，公共营养师还须进行综合评审。

具体考评办法：

　　1、按规定的时间完成规定学习学时;

　　2、领取准考证。

　　3、在指定的时间、地点参加理论***和技能***。

　　4、理论***、技能***均达60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。

　　5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。

八、资格认证：

由劳动和社会保障部统一鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》，此证书全国通用。

　　助理公共营养师颁发国家三级职业资格证书，公共营养师颁发国家二级职业资格证书，高级公共营养师颁发国家一级职业资格证书。