武汉市食药监局官网发布抽检信息称，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，市局开展了食品安全监督抽检，现将抽检信息公布如下：

　　一、总体情况。本次公布包括餐饮食品共1大类合计511批次。其中抽样检验项目合格样品482批次，不合格样品29批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

　　二、不合格产品情况如下：

　　(一)汉南区光旭包子店抽检的油条(自制)，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值 521mg/kg。标准规定为≤100。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(二)武汉市东西湖杨记热干面馆油条摊点抽检的油条(自制)，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值314mg/kg。标准规定为≤100。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(三)汉南区小玲包子店抽检的油条(自制)，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值745 mg/kg。标准规定为≤100。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(四)武汉市江夏区水成小吃点抽检的油条(自制)，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值385mg/kg。标准规定为≤100。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(五)武汉市江岸区阳新麻花店抽检的油条(自制)，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值728 mg/kg。标准规定为≤100。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(六)武汉市江岸区潘丽面老爷早点店抽检的油条(自制)，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值733mg/kg。标准规定为≤100。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(七)武汉市洪山区周波香辣牛肉面馆抽检的油条(自制)，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值754 mg/kg。标准规定为≤100。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(八)武汉市硚口区新元小吃店抽检的油条(自制)，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值374 mg/kg。标准规定为≤100。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(九)武汉市汉阳区湘味园早餐店抽检的油条(自制)，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值725mg/kg。标准规定为≤100。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(十)武汉市江岸区天天来粉面馆抽检的油条(自制)，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值166mg/kg。标准规定为≤100。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(十一)武汉市江岸区旭鑫粉面馆抽检的油条(自制)，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值682mg/kg。标准规定为≤100。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(十二)武汉市江岸区疤哥黑椒小面馆抽检的油条(自制)，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值623mg/kg。标准规定为≤100。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(十三)武汉市黄陂区周英英面馆抽检的油条，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值678mg/kg。标准规定为≤100。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(十四)武汉市硚口区韩文小吃店抽检的油条，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值471mg/kg。标准规定为≤100。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(十五)武汉市硚口区盛盛小吃店抽检的油条(自制)，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值746 mg/kg。标准规定为≤100。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(十六)武汉工大嘉庭餐饮有限公司抽检的绿豆冰雪泥(标称生产企业：武汉尚纯食品有限公司)，菌落总数(CFU/ml)为7.2×104,1.3×105,1.3×105,5.4×104,6.2×104。标准规定为n=5,c=2,m=25000,M=100000。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(十七)江汉大学五食堂抽检的甜面酱(标称生产企业：自贡市天味食品有限公司)，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和2.4，标准规定为≤1.0。山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 0.602g/kg，标准规定为≤0.5。苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 1.23 g/kg。标准规定为≤1.0。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(十八)江汉大学四食堂抽检的精制白醋(标称生产企业：武汉市慈惠酱品调料有限公司)，总酸(以乙酸计) 2.56 g/100mL，标准规定为≥3.50。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(十九)武汉大学第一临床学院学生食堂抽检的宽粉，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 0.478 g/kg，标准规定为不得使用 。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(二十)武汉兴珐后勤服务有限公司抽检的高级料酒(标称生产企业：武汉市浙丰酿造厂)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 0.312 g/kg，标准规定为不得使用 。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(二十一)中南财经政法大学首义校区学生二食堂抽检的调味料酒(标称生产企业：武汉市东西湖金鸥味业食品厂)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 0.252g/kg，标准规定为不得使用 。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(二十二)武汉理工大学饮食服务公司北六食堂抽检的鲜宽粉，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 0.682g/kg，标准规定为不得使用 。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(二十三)武汉职业技术学院抽检的海露酸菜王(酱腌菜)(标称生产企业：华容县海露酱菜厂)，二氧化硫残留量 0.22g/kg，标准规定为≤0.1 。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(二十四)武汉商学院抽检的海露酸菜王(酱腌菜)(标称生产企业：华容县海露酱菜厂)，二氧化硫残留量 0.13g/kg，标准规定为≤0.1 。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(二十五)湖北大学(嘉会园食堂)抽检的高级料酒(标称生产企业：武汉市浙丰酿造厂)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 0.465g/kg，标准规定为不得使用 。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(二十六)武汉大学桂园餐厅抽检的浙天料酒(标称生产企业：武汉市浙丰酿造厂)，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 0.398g/kg，标准规定为不得使用 。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(二十七)武汉大学四区一食堂抽检的绿豆冰雪泥(标称生产企业：武汉尚纯食品有限公司)，菌落总数(CFU/ml)为3.7×105,2.1×105,2.6×105,3.4×105,2.9×105，标准规定为n=5,c=2,m=25000,M=100000 。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(二十八)武汉大学四区二食堂抽检的文武鱼酸菜(酱腌菜)(标称生产企业：华容县海露酱菜厂)，二氧化硫残留量0.39g/kg，标准规定为≤0.1 。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　(二十九)中国地质大学(武汉)后勤保障处饮食服务中心东苑食堂抽检的小米辣(腌制辣椒)(标称生产企业：孝昌县宏兴食品有限公司)，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 1.20 g/kg，标准规定为≤1.0。检验机构为武汉食品化妆品检验所。

　　三、对抽检中发现的不合格产品，武汉市食品药品监管局已要求相关区食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，追溯源头，查明原因，依法处置不合格食品，对违法的食品生产经营企业依法严惩。

　　食品监督抽检产品信息