赤峰市抽检：1批次餐饮具、1批次食盐不合格
赤峰市市场监督管理局网站发布关于对部分食品抽检情况的通告(〔2019〕13号)。据通告，近期，赤峰市对部分食品进行了抽检，其中抽取的样品有餐饮具10批次、食盐1批次，共计11批次。经检验，合格产品9批次，不合格产品2批次，不合格产品分别为餐饮具1批次、食盐1批次。
本次检验项目
|
序号 |
分类 |
产品类别 |
实抽数量 |
项目序号 |
推荐方案项目 |
检测方法 |
判定依据 |
|
1 |
其他食品 |
餐饮具（餐饮） |
10 |
1 |
大肠菌群 |
GB14934-2016 |
GB14934 |
|
2 |
食盐 |
食盐 |
1 |
1 |
碘（以I计） |
GB5009.42-2016 |
产品包装标签 明示值 |
|
2 |
铅（以Pb计） |
GB 5009.12-2017 |
GB 2762 |
||||
|
3 |
总砷（以As计） |
GB 5009.11-2014 |
GB 2762 |
||||
|
4 |
镉（以Cd计） |
GB 5009.15-2016 |
GB 2762 |
食品监督抽检产品合格信息表
(声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号)
|
序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位所在省份 |
食品名称 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
所检项目 |
备注 |
|
1 |
/ |
/ |
陈小龙（红山区伊特对夹店） |
内蒙古 |
接碟 |
/ |
2019.2.25 |
大肠菌群 |
|
|
2 |
/ |
/ |
陈小龙（红山区伊特对夹店） |
内蒙古 |
小菜碟 |
/ |
2019.2.25 |
大肠菌群 |
|
|
3 |
/ |
/ |
陈小龙（红山区伊特对夹店） |
内蒙古 |
杯子 |
/ |
2019.2.25 |
大肠菌群 |
|
|
4 |
/ |
/ |
宋顺达（赤峰市满颐圆春饼店） |
内蒙古 |
盘 |
/ |
2019.2.25 |
大肠菌群 |
|
|
5 |
/ |
/ |
宋顺达（赤峰市满颐圆春饼店） |
内蒙古 |
碗 |
/ |
2019.2.25 |
大肠菌群 |
|
|
6 |
/ |
/ |
宋顺达（赤峰市满颐圆春饼店） |
内蒙古 |
杯子 |
/ |
2019.2.25 |
大肠菌群 |
|
|
7 |
/ |
/ |
孙永强（红山区零零伍玖香辣虾店） |
内蒙古 |
碟子 |
/ |
2019.2.25 |
大肠菌群 |
|
|
8 |
/ |
/ |
孙永强（红山区零零伍玖香辣虾店） |
内蒙古 |
杯子 |
/ |
2019.2.25 |
大肠菌群 |
|
|
9 |
/ |
/ |
孙永强（红山区零零伍玖香辣虾店） |
内蒙古 |
筷子 |
/ |
2019.2.25 |
大肠菌群 |
|
食品监督抽检产品合格信息表
(声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号)
|
序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
被抽样单位所在省份 |
食品名称 |
规格型号 |
产品商标 |
生产日期/批号 |
所检项目 |
不合格项目／检验结果/标准值 |
不合格项目分析 |
承检机构 |
备注 |
|
1 |
浙江颂康制盐科技有限公司 |
桐庐县富春江镇俞赵工业功能区 |
闫志红（红山区海福红山和达超市） |
内蒙古自治区赤峰市红山区钢铁街红城新世界一楼 |
内蒙古 |
竹香低钠盐（低纳竹盐） |
225克/袋 |
颂康利盐+字母+图形 |
2017.3.10 |
碘（以I计）、 铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计） |
碘（以I计）/ 8.7 mg/kg/ （21～33）mg/kg |
该企业生产的该批次产品碘（以I计）项目不合格，可能是因加碘量不足或储存不当造成含量降低。 |
赤峰市产品质量计量检测所 |
|
|
2 |
/ |
/ |
李强（赤峰市蓉荷谷粮丰餐厅） |
内蒙古自治区赤峰市红山区万达广场三层3032号 |
内蒙古 |
杯子 |
/ |
大肠菌群 |
2019.2.26 |
大肠菌群 |
大肠菌群/检出/不得检出 |
该批次产品的大肠菌群项目不合格，产生的原因可能是：一是餐饮具清洗不彻底；二是餐饮具灭菌不彻底。 |
|
食品科普小知识
凉拌菜的小秘诀：
1.砧板、餐具充分清洗消毒。
做凉拌菜用的刀、砧板、碗、盘、抹布等，在使用之前必须清洗干净，最好先用开水泡一泡，餐具最好在开水中煮5分钟左右。总之，必须经过充分消毒处理后才能使用。
2.不能用手直接搅拌蔬菜。
有些人习惯用手将蔬菜和配料直接搅拌，殊不知手上附着诸多细菌，会造成食物安全隐患。建议用筷子或者一次性手套搅拌蔬菜。
3.不能在冰箱中久存凉拌菜。
夏季，人们往往喜欢把凉拌菜放入冰箱中冷藏一下，再取出食用，甚至长时间存放在冰箱里，慢慢取食。其实，这样做极不卫生。尽管大多数病菌都是嗜盐菌，喜欢在20℃～30℃的温热条件下生长，但有的病菌也可在冰箱冷藏室的温度下繁殖，并且会引起与沙门氏菌所引起的极为相似的肠道疾病。
