2019年9月12日，沈阳市市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通报(2019年9月12日)。据通报，近期，沈阳市市场监督管理局抽检2家企业、1家小作坊生产的肉制品共5批次，合格5批次，合格率为100%。

　　本次抽检依据是食品整治办〔2008〕3 号 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)、整顿办函〔2011〕1 号 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)、GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》、GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 29921-2013 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》。

　　酱卤肉类检验项目包括铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、镉(以Cd计)、总砷(以As计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、胭脂红、酸性橙Ⅱ、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、刚果红、柠檬黄、日落黄、诱惑红、安赛蜜，共24项。

　　熏煮香肠检验项目包括铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、镉(以Cd计)、总砷(以As计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、氯霉素、蛋白质、淀粉、脂肪、食盐、水分、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、呋喃它酮代谢物、呋喃唑酮代谢物、日落黄、诱惑红、刚果红，共28项。

　　小作坊肉制品检验项目包括铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、镉(以Cd计)、总砷(以As计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、氯霉素、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺，共12项。

　　肉制品抽检合格信息