南昌市市场监督管理局近日发布2019年食品抽检信息通告(2019年第44号).
依据《中华人民共和国食品安全法》等有关规定,南昌市市场监督管理局本期公布299批次食品抽样检测信息,涉及的品种有农产品、蔬菜制品、蜂产品、食用油、罐头、茶叶、炒货、糕点、乳制品、食糖、膨化食品、糖果、蛋制品、豆制品、餐饮具等,其中合格281批次,不合格18批次,检测机构为南昌市食品药品检验所。
不合格项目小知识
一、苯甲酸及其钠盐
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定,豆泡中不得使用苯甲酸及其钠盐。苯甲酸及其钠盐的安全性较高,少量苯甲酸对人体无毒害,可随尿液排出体外,在人体内不会蓄积。但若长期过量食入苯甲酸超标的食品,可能会对肝脏功能产生一定影响。苯甲酸及其钠盐超标的原因,可能是企业为延长产品保质期,或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超范围使用。
二、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)中规定,消毒餐(饮)具中的微生物限量大肠菌群不得检出。造成大肠菌群超标的原因,可能是消毒餐(饮)具在生产、清洗过程中受设备、人员、环境等的污染。
三、甜蜜素
甜蜜素的化学名称是环己基氨基磺酸钠,是一种常用甜味剂,可广泛用于面包、糕点、饮料、配制酒及蜜饯等各种食品中。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定,不允许在黄酒中使用甜蜜素。
不合格食品信息
序号 |
产品名称 |
报告编号 |
标称生产者名称 |
标称生产者地址 |
商标 |
规格 |
生产/加工/购进日期/样品批号 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
不合格项目║检测结果║标准值 |
检测机构 |
1 |
豆泡 |
2019-C25-SJ-0426 |
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2019/7/22 |
南昌市青云谱区王府井红小坛剁椒鱼头店 |
江西省南昌市青云谱区王府井购物中心6F-003/004号商铺 |
苯甲酸及其钠盐(g/kg)║0.174║标准不得使用 |
南昌市食品药品检验所 |
2 |
消毒餐具(碗) |
2019-C31-SJ-0395 |
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2019/7/18 |
南昌市青山湖区铅山老汤米粉店 |
江西省南昌市青山湖区湖坊镇京海横街 |
大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出 |
南昌市食品药品检验所 |
3 |
消毒餐具(碗) |
2019-C31-SJ-0397 |
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2019/7/18 |
青山湖区特色私房菜 |
江西省南昌市青山湖区上海路1018号 |
大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出 |
南昌市食品药品检验所 |
4 |
消毒餐具 |
2019-C31-SJ-0411 |
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2019/7/19 |
南昌市青云谱区张氏宽窄巷民俗餐厅王府井店 |
王府井购物中心6F-018B号商铺 |
大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出 |
南昌市食品药品检验所 |
5 |
豆泡 |
2019-C25-SJ-0413 |
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2019/7/17 |
南昌高新技术产业开发区明华小吃店 |
江西省南昌市高新技术产业开发区创新一路艾溪湖村集体店面 |
苯甲酸及其钠盐(g/kg)║0.102║标准不得使用 |
南昌市食品药品检验所 |
6 |
消毒餐具(小白碗) |
2019-C31-SJ-0379 |
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2019/7/17 |
青山湖区阿啦馄饨店 |
江西省南昌市青山湖区北京东路408号恒茂梦时代国际广场3号楼2楼62-66号 |
大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出 |
南昌市食品药品检验所 |
7 |
消毒餐具(馄饨碗) |
2019-C31-SJ-0380 |
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2019/7/17 |
青山湖区阿啦馄饨店 |
江西省南昌市青山湖区北京东路408号恒茂梦时代国际广场3号楼2楼62-66号 |
大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出 |
南昌市食品药品检验所 |
8 |
消毒餐具(杯) |
2019-C31-SJ-0376 |
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2019/7/17 |
南昌喜荟城餐饮服务有限公司 |
江西省南昌市青云谱区京山路以西,洪城路以南王府井购物中心6F-013号商铺 |
大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出 |
南昌市食品药品检验所 |
9 |
消毒餐具(碗) |
2019-C31-SJ-0410 |
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2019/7/19 |
南昌市青云谱区一笼小确幸餐饮王府井店 |
洪城路158号王府井购物中心6F-025/026号 |
大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出 |
南昌市食品药品检验所 |
10 |
黄酒 |
2019-S15-SJ-0533 |
南昌市青山湖区水明水酒店 |
江西省南昌市东湖区扬子洲镇三联集贸市场 |
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2019/4/5 |
南昌市青山湖区水明水酒店 |
江西省南昌市东湖区扬子洲镇三联集贸市场 |
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)(g/kg)║0.0070║标准不得使用 |
南昌市食品药品检验所 |
11 |
消毒餐具(碟) |
2019-C31-SJ-0765 |
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2019/8/9 |
南昌市青云谱区洋洋餐饮店 |
江西省南昌市青云谱区王府井购物中心6F-017B号商铺 |
大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出 |
南昌市食品药品检验所 |
12 |
消毒餐具(碗) |
2019-C31-SJ-0764 |
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2019/8/9 |
南昌市青云谱区洋洋餐饮店 |
江西省南昌市青云谱区王府井购物中心6F-017B号商铺 |
大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出 |
南昌市食品药品检验所 |
13 |
消毒餐具(小碗) |
2019-C31-SJ-0894 |
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2019/8/19 |
南昌高新技术产业开发区缘味先石锅饭店 |
江西省南昌市高新技术产业开发区艾溪村14号店面 |
大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出 |
南昌市食品药品检验所 |
14 |
碗(消毒餐具) |
2019-C31-SJ-0804 |
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2019/8/13 |
南昌高新技术产业开发区师兄菜馆 |
江西南昌市高新技术产业开发区创新一路3号店面 |
大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出 |
南昌市食品药品检验所 |
15 |
消毒餐具(碗) |
2019-C31-SJ-0895 |
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2019/8/19 |
南昌高新技术产业开发区缘味先石锅饭店 |
江西省南昌市高新技术产业开发区艾溪村14号店面 |
大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出 |
南昌市食品药品检验所 |
16 |
消毒餐具(碗) |
2019-C31-SJ-0795 |
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2019/8/13 |
南昌经济开发区柒零捌零餐饮店 |
江西南昌市经济开发区乐盈广场7#楼3层3104,3105号商铺 |
大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出 |
南昌市食品药品检验所 |
17 |
豆泡 |
2019-C25-SJ-0966 |
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2019/8/22 |
青山湖区川蜀天香府老灶火锅恒茂梦时代店 |
江西省南昌市青山湖区北京东路388号南昌恒茂梦时代国际广场4号3层04-07号铺 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)(g/kg)║0.110 ║标准不得使用 |
南昌市食品药品检验所 |
18 |
消毒餐具(木杯) |
2019-C31-SJ-0944 |
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2019/8/21 |
青山湖区炉忆餐厅梦时代店 |
江西省南昌市青山湖区北京东路398号恒茂梦时代国际广场2栋写字楼301A室(第3层) |
大肠菌群(/50cm2)║检出║标准不得检出 |
南昌市食品药品检验所 |