韩城市市场监督管理局：2批次食品不合格
2019年11月26日，韩城市市场监督管理局网站发布关于2批次食品不合格情况的通告(2019年第49号)。
据通告，近期，韩城市市场监督管理局组织抽检粮食加工品、糕点、蔬菜制品、餐饮食品等4类食品23批次样品，抽样检验项目合格样品21批次，不合格样品2批次。检验和判定依据为食品安全国家标准，经备案有效的企业标准和产品明示标准。
不合格产品情况
(一)韩城市招商区妙厨老爹饭店加工的油炸花生米，黄曲霉毒素B1检出值为98.6ug/kg，标准规定为≤20ug/kg。检验机构为陕西科仪阳光检测技术服务有限公司。
(二)韩城市西庄镇乐购购物广场购进的甜蒜(盐水渍菜)，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和为1.12，标准规定为≤1。检验机构为陕西科仪阳光检测技术服务有限公司。
不合格产品处置情况
对抽检中发现的不合格产品，韩城市市场监督管理局正按照相关法律法规规定，对其生产经营单位依法予以查处。
附件：本次检验项目
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食品监督抽检不合格产品信息 |
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本次抽检的食品主要为粮食加工品、糕点、蔬菜制品、餐饮食品。
抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761 -2017）、《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第一批）》（食品整治办[2008]3号）等标准及指标的要求。
抽检项目包括食品添加剂、非食用物质等指标，共抽检23批次，不合格2批次。 |
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目 |
检验机构 |
备注 |
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1 |
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韩城市招商区妙厨老爹饭店 |
陕西省韩城市招商区复兴东路 |
油炸花生米 |
散装 |
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2019-10-31 |
黄曲霉毒素B1‖ |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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2 |
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韩城市西庄镇乐购购物广场 |
陕西省韩城市西庄镇西庄街 |
甜蒜（盐水渍菜） |
计量销售 |
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2019-09-20 |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和‖ |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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食品监督抽检合格产品信息 |
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本次抽检的食品主要为粮食加工品、糕点、蔬菜制品、餐饮食品。
抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761 -2017）、《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第一批）》（食品整治办[2008]3号）等标准及指标的要求。
抽检项目包括食品添加剂、非食用物质等指标，共抽检23批次，合格21批次。 |
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序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位所在省份 |
食品名称 |
规格 |
生产日期/批号 |
检验机构 |
备注 |
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1 |
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韩城市又一天早点店 |
陕西 |
馒头 |
散装 |
2019-10-30 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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2 |
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韩城市薛家鲜面店 |
陕西 |
悠面（生湿面） |
散装 |
2019/10/31 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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3 |
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韩城市新城区老街口早点铺 |
陕西 |
葱花饼 |
散装 |
2019-10-31 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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4 |
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韩城市庆清馄饨店 |
陕西 |
油条 |
散装 |
2019-10-31 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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5 |
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韩城市老史拉面馆 |
陕西 |
油炸花生米 |
散装 |
2019-10-30 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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6 |
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韩城市玉华花心粉米粉店 |
陕西 |
油炸花生米 |
散装 |
2019-10-31 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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7 |
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韩城市白鹿原牛羊肉泡馍馆 |
陕西 |
泡菜（甘蓝） |
散装 |
2019-10-29 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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8 |
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韩城市花雕醉鸡店 |
陕西 |
油炸花生米 |
散装 |
2019-10-31 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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9 |
/ |
/ |
韩城市新城区汉王府饭店 |
陕西 |
油炸花生米 |
散装 |
2019-10-31 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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10 |
/ |
/ |
韩城市新城区汉王府饭店 |
陕西 |
酱黄瓜 |
散装 |
2019-10-31 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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11 |
/ |
/ |
韩城市藤椒鸡面食馆 |
陕西 |
油炸花生米 |
散装 |
2019-10-30 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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12 |
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/ |
韩城市武家手工面第二分店 |
陕西 |
油炸花生米 |
散装 |
2019-10-29 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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13 |
/ |
/ |
韩城市武家手工面第二分店 |
陕西 |
泡菜（娃娃菜） |
散装 |
2019-10-29 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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14 |
/ |
/ |
韩城市壹间快餐店 |
陕西 |
油条 |
散装 |
2019-11-01 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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15 |
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韩城市早一点儿餐饮小吃楼 |
陕西 |
月牙饼 |
散装 |
2019-11-01 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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16 |
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韩城市渭南时辰包子店 |
陕西 |
茄子包子 |
散装 |
2019-11-01 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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17 |
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韩城市婷爱鲜面店 |
陕西 |
悠面（生湿面） |
散装 |
2019-11-01 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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18 |
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韩城市格林麦香健康烘焙坊 |
陕西 |
养生面包 |
散装 |
2019-11-01 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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19 |
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韩城市格林麦香健康烘焙坊 |
陕西 |
小手撕包 |
散装 |
2019-11-01 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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20 |
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韩城市老常家餐饮坊 |
陕西 |
油炸花生米 |
散装 |
2019-10-26 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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21 |
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韩城市老常家餐饮坊 |
陕西 |
泡菜（娃娃菜） |
散装 |
2019-10-31 |
陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 |
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附件4
关于部分检验项目的说明
一、黄曲霉毒素B1
黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的化学物质，其毒性作用主要是对肝脏的损害。《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761-2017)中规定，黄曲霉毒素B1在花生及其制品的最大限量为20μg/kg。花生及其制品中黄曲霉毒素B1超标的原因，可能是花生原料在储存过程中温度、湿度等条件控制不当;加工前对原料把关不严等。
二、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和
防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定，防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和超标可能是生产加工单位在生产加工过程中未严格控制各防腐剂的用量造成的。防腐剂使用不当会有一定副效应，长期过量摄入会对消费者的身体健康造成一定损害。
