近日，太原市市场监督管理局发布2020年食品安全监督抽检信息公告(第5期)。

　　本期公布119批次监督抽检结果，涉及食用油、油脂及其制品、肉制品、酒类、乳制品、调味品、糕点、水果制品、炒货食品及坚果制品、饮料、餐饮食品、食用农产品11大类。根据食品安全国家标准检验和判定，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中不合格样品1批次，合格样品118批次。

　　不合格样品1批次，具体为：太原市杏花岭区美联好超市销售的（生产日期为2020-01-03）金钱麻饼检出糖精钠（以糖精计），检验机构为谱尼测试集团股份有限公司。

　　太原市市场监督管理局表示，针对抽检中发现的不合格产品，已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成市局相关机构及县（市、区）局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。

　　小常识

　　糖精钠

　　糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂，且使用历史最长，但也是最引起争议的合成甜味剂。糖精钠的甜度比蔗糖甜300-500倍，在生物体内不被分解，由肾排出体外。但其毒性不强，起争议主要在其致癌性。最近的研究显示糖精致癌性可能不是糖精所引起的，而是与钠离子及大鼠的高蛋白尿有关。糖精的阴离子可作为钠离子的载体而导致尿液生理性质的改变。

　　自2005年以来，糖精在食品中的应用有明显的超范围、超量现象。普遍使用对人体有害无益的糖精来代替蔗糖，但在食品标签上却不作任何明示，或冠以“蛋白糖”、“甜宝”等美名掩盖使用糖精的事实，损害了消费者的身体健康，严重侵犯了消费者的知情权，特别是有少数的消费者在完全不知道糖精危害的情况下，短时间内食用大量糖精，引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等，引发恶性中毒事件。

　　本次检验项目.doc

　　食品监督抽检产品合格信息.xls