主办单位： 中国烹饪协会 中国出入境检验检疫协会 上海市餐饮烹饪行业协会 上海连锁经营协会 上海市旅游业协会饭店业分会 承办单位： 上海高登商业展览有限公司 协办单位： 国家质检总局标准法规中心 展会概况 中国饮食文化的丰富内涵与新兴饮食习惯的改变，给中国餐饮业的标准化和工业化带来新的发展机遇。餐饮工业作为餐饮食品实现集约化、标准化、专业化、产业化的有效途径已被餐饮领域从业人员所关注。据相关数据显示；全国拥有300余万家餐饮企业，2016年全国餐饮收入35799亿元，同比增长10.8%。上海作为中国地区酒店餐饮投资业态最丰富的大都市，现拥有酒店16927家，餐厅166926家，购物商场2290个，便利超市23641个，已经名副其实地成为整个亚太地区餐饮食材的黄金地和餐饮品牌的集散地。上海这座现有2800万人口的国际化特大型城市，必将吸引全国和世界各地更多的酒店餐饮企业和投资者汇聚上海，这将为餐饮工业的发展提供更为广阔空间。 新的机遇 为更好的给国内外餐饮工业领域企业提供一个宣传、展示与投资的交流平台。本届展会由高登商业与相关组织机构定于2019年05月29日-31日在上海国家会展中心召开“2019中国餐饮工业博览会暨第五届上海国际餐饮新食材展览会”，展会以“引导餐饮工业新潮流，开启品牌战略新疆土”为主题，通过不同的展品类别相互交融与渗透为餐饮工业化的发展作出贡献。预计展出面积将超过五万平米，展会将吸引来自全球四十多个国家与地区的一千多家企业参展以及十万名餐饮领域专业观众前来参会。展会将以依托上海独特的地利优势与庞大的市场消费需求为窗口，全力打造成亚太地区顶级影响力的餐饮行业的采购盛会。 同期活动： 展会同期将举办国际进出口食品政策与法律法规交流会、中法牛肉贸易恳谈会、中澳活畜贸易及法律法规研讨会、中国进口食材品鉴会、一对一买家见面会、国际航空食品卫生监管质量控制工作研讨会、中央厨房创新发展论坛、特色餐饮发展创新论坛暨颁奖会、中国枸杞产业发展高峰论坛等多场活动将引起众多国际组织与行业同仁的关注。

展出范围： 肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品；　　 水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品； 禽类食品：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；　 蔬菜菌类：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等；　　 速食食品：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等速食食品；　 其他食材：豆制品、面制品、杂粮制品、山珍野味及各种新型有机食材；　　 配餐调料：食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料、火锅调料等；　 相关设备：食材加工设备、菌设备、包装材料与设备、仓储及冷链物流设备、 厨房设备与技术、餐厨垃圾处理、食品安全与检测等； 产业相关：餐饮连锁加盟、研发培训与管理、餐饮信息化等；