杀菌锅,蒸汽杀菌锅,水浴杀菌锅分蒸汽杀菌锅、水浴杀菌锅、和喷淋杀菌锅三种杀菌方式,针对不同的食品采用不同的杀菌方式,蒸汽杀菌适合于对产品要求不是很高的食品,水浴杀菌锅适应于食品较厚,蒸汽不易穿透的食品,比如肉制品等,喷淋杀菌适用于玻璃瓶装饮料的杀菌,采用间接升温喷淋杀菌,防止玻璃瓶爆瓶。
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