高压杀菌锅,食品杀菌锅由于国内压力的作用,提高锅内水的温度从而进行高温杀菌,达到延长保质期的效果。对于绝大多数的食品都能进行杀菌,如鸭蛋、牛肉、豆干、蛋白饮料等都可以采用杀菌锅来进行高温灭菌。
高压杀菌锅在杀菌过程中对杀菌的时间,杀菌锅内的温度,锅内压力的设定必须严格把控,三样条件差一不可,杀菌的时间和杀菌用的温度直接影响食品杀菌之后的口感,而高压杀菌锅锅内的压力则是直接影响食品的外观,杀菌的过程中压力必须一直保持在设定的温度之间,严禁突然泄压,容易导致产品包装涨袋或者瓶盖涨口。
高压杀菌锅支持700型、900型提供电加热升温,再大的型号我们不建议用电加热升温,电加热杀菌锅可满足产量一般的中型企业进行食品杀菌,不用再上蒸汽锅炉设备,直接用电加热管道进行加热,适合没有蒸汽来源的厂家,水浴式杀菌、蒸汽式杀菌、喷淋式杀菌都可以使用三相电进行加热。
在热水循环时,如果杀菌锅桶体较长,各点距离较长,为了使热水流向更均匀 杀菌锅,采用不锈钢管为导向,在管的一面打有出水小孔,小孔呈梅花状管截面积是小孔截面积的1.2倍,考虑到水的阻力,管孔以先小后大的方式,此锅内热水隔一段时间左右循环一次。联系人:李杰 电话:15 7-5369-6356 QQ:2595093355