“健康”——李时珍《本草纲目》中就记载:竹子可“凉心经,益元气,除热缓脾,养血清爽”。竹子在成长过程中会自然流露出“竹沥”,竹沥中含有丰富的维生素、微量元素、蛋白质、氨基酸、烟酸、偏硅酸、SOD、竹黄酮等***必需的营养物质。这些物质具有抗***、抗衰老、抗辐射、免疫调节等多重保健作用。李时珍更是将竹子称之为“炎家之圣剂,大热者仙品”。可见竹子拥有着非凡的保健作用。据现代科学研究发现,竹衣内含有大量的硒元素,此元素具有一定的抗癌作用。百龄醉活竹酒就是把古法酿制原酒种在具有这些营养成分的活竹体内经“窖外窖”复式发酵而成。饮之可舒筋活血、清热去闷、健康养颜、延年益寿,让人仿佛走进深山竹林,感受大自然的清新。
1、酿酒为什么复杂?
清明时节,挑选五岁以上优质幼竹,将经古法酿制原浆酒注入幼竹竹腔,采用独特的“窖外窖”复式发酵工艺,酒竹共融,二次发酵,基酒充分吸取竹之养分。
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