竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培竹笋有着悠久的历史，最早可以追溯到三千多年前的西周，《诗经》中就有"加豆之实，笋菹鱼醢"、"其籁伊何，惟笋及蒲"等诗句。晋朝

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　　藕因自身的特性不容易存储，很容易被空气氧化变黑，就算是刚挖出来的鲜藕，如果不用特定的方法存储，也会很快变黑，所以在莲藕收获的季节，都会把藕进行二次加工，以便

莲藕的收获都在高温高湿的时间段，采收后极易变坏变黑，采用薄膜帐藏法和泥土埋藏法，耗时耗力，非常麻烦，而且莲藕的保存时候极短，集中采收后，鲜藕出售果多价贱，价贱伤

现今社会，高效率低成本是企业制胜的关键，传统的莲藕加工处理也需要改革创新，手动切藕片耗时耗人工，切出来的藕片不仅厚薄不一，效率还不高，鲜藕在正常环境下极易氧化，

　　莲藕切片通常是人工切削，用一定的力压住荷藕使其底面贴在一平板上，然后推向固定刀片，使每片藕都有同一个基准面，这样切出的藕片厚薄均匀一致，而且不粘刀，但手动切

藕切片机做为莲藕生产加工企业的必备产品，在市面上的种类也越来越多，选择一款好的切片机也是非常重要的，通常都会考虑几个方面，机器的价格，机器切片的质量，机器的操作

　　在吃货横行的时代，食品的多元化成为公司发展的必要途径，藕食品加工也不列外，传统的加工工艺已经满足不了人们的需求，而更多的莲藕食品也被开发出来，如：藕脯，腌藕

　　为什么切出厚薄均匀的藕片对于食品公司很重要?反问，那同样的袋装藕片，您会选择超薄有完整切面的那袋，还是会选择厚薄不均匀，有明显破损的那袋?肯定是选切片又薄又完

　　莲藕是我国沿江沿河一带最具特色的水产品，但作为莲藕食品最基本的加工手段，我国的莲藕切片技术与装备落后很多，这直接导致我国占90%左右的莲藕食品企业几十年来几乎都

　　藕作为具有药用价值的蔬菜，一直是人们所喜欢的，但藕本身易被氧化，易发黑，所以在莲藕盛产的季节，对藕的加工迫在眉睫，为了迎合食品市场的大量需求，藕切片机也逐渐