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色或无色鳞片状晶体,呈微酸性或无色晶体水溶性微溶于冷水,易溶于热水,几乎不溶于乙醚、乙醇和丙酮 用途说明:1、在食品工业方面:用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。如用于方便食品的
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