在武汉市食品药品监督管理局2018年组织的餐饮服务环节食品安全监督抽检任务中,涉及1家餐饮服务单位4批次餐饮具检测不合格,已处置完毕,现将核查处置情况通告如下:
一、武汉市新洲区邾城逢缘酒家
(一)样品基本情况
1、样品名称:餐具(椭圆盘)
消毒日期:2018-07-02
不合格问题:大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求,检验结论为不合格。
2、样品名称:餐具(大圆盘)
消毒日期:2018-07-02
不合格问题:大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求,检验结论为不合格。
3、样品名称:餐具(大白盘)
消毒日期:2018-07-02
不合格问题:大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求,检验结论为不合格。
4、样品名称:餐具(青花盘)
消毒日期:2018-07-02
不合格问题:大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求,检验结论为不合格。
(二)行政处罚情况
1.违法事实认定:该酒店使用清洗消毒不合格餐具的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定。
2.处罚依据及结果:依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项的规定,对该酒店作出责令整改并给予警告的行政处罚。
3.行政处罚决定书文号:新食药监当罚字【2018】005号
4.作出处罚决定的单位:新洲区市场监督管理局
(三)原因排查及整改情况
经该单位自查,造成不合格的原因是:餐具消毒设施不足,在执法人员的监督下,该酒店进行了整改,添置了餐具消毒柜。
2018年9月10日