雕刻是通过用錾子在坚硬的、通常是平坦的表面上凿出沟槽,将图案刻在上面的做法。其结果可能是一个装饰品本身,如银、金、钢或玻璃的雕刻,也可能提供铜或其他金属的凹版印刷板,用于在纸上印刷图像作为印刷品或插图;这些图像也被称为"雕刻品"。雕刻是版画制作中的技术之一。木雕是浮雕印刷的一种形式,在本文中没有涉及。
雕版印刷在历史上是一种重要的纸上图像制作方法,用于艺术版画、地图制作,也用于书籍和杂志的商业复制品和插图。在商业应用中,它早已被各种摄影工艺所取代,部分原因是由于学习这种技术的难度,在版画中已不太常见,在版画中它已被蚀刻和其他技术所取代。
"雕刻"也被松散但不正确地用于任何古老的黑白印刷品;它需要一定程度的专业知识来区分雕刻和使用其他技术的印刷品,如特别是蚀刻,但也包括夹层和其他技术。许多古老的大师级印刷品还在同一印版上结合使用各种技术,使问题更加混乱。线雕和钢雕涵盖了用于复制版画、书籍和杂志中的插图以及类似的用途,大多是在19世纪,而且往往没有实际使用雕刻。用錾子或利用机器进行的传统雕刻,继续被金匠、玻璃雕刻师和其他人所采用,而现代工业技术,如光刻和激光雕刻,也有许多重要的应用。雕刻宝石是古代世界的一门重要艺术,在文艺复兴时期得到了复兴,尽管这一术语在传统上包括浮雕和凹雕,而且本质上是雕塑的一个分支,而不是雕刻,因为钻头是常用的工具。
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