根据它们的传动方式、结构和用途分类如下：
1、按照传动形式分：
A、机械传动开料机：是比较老型的机器。
B、液压传动开料机：是现代比较通用的开料机。
C、全自动滚压式开料机：用三文治的方法进行加工整张皮料或者纺织品等。
D、电脑控制水束开料机：是现代比较先进的开料机，无须使用刀模，根据输入程序进行裁断。冲切源为高压水束发生器。
E、电脑控制超声波开料机：控制形式与水束开料机相似，冲切源为超声波发生器。
2．按照结构方式分：
A、摇臂式开料机：冲切部件为可以摆动的摇臂，适合于皮革、天然材料及人造革等非金属材料的冲切。
B、龙门式开料机：冲切部件为可以沿着横梁左右移动的冲切头，刀模可以固定在冲切头上，也可以放在被加工物上。大型、电脑控制的龙门开料机冲头上安装着可以旋转的刀模架，可以根据程序排版，选择相应的刀具；当然相应需配备自动送料机构。
C、平面式开料机：它与龙门式开料机的区别在于横梁直接进行冲切，没有可以移动的冲切头。平板开料机又分为：横梁固定或横梁可前后移动及工作台滑板可前后移动的两大类。
D、四柱式精密开料机：双油缸，四立柱自动平衡连杆结构。
3、按照加工部件用途分：
A、专用开料机：适合于泡罩加工的吸塑开料机。
B、卧式开料机：适合于加工轮胎材料。
二．机械传动开料机：
一般机械传动的开料机速度较快，运转稳定（调整好后，冲程下限不会发生变化），冲切力较大；其缺点是噪音较大。
三、液压传动开料机：
判断液压开料机功能的主要依据是：冲切力大小和冲切速度。冲切力很大，但冲切速度很低，或者冲切速度很高，但冲切力很小的机器，都不能顺利地完成冲切任务。