干嘣鸡设备|干爆鸡设备|干嘣鸡厂
产品简介
干蹦鸡又称干爆鸡，是山东聊城地区汉族名菜。炸烧味 入口酥烂肥嫩，风味独特。 干嘣鸡的称谓和发明发明的灵感来自于最老式的爆米花机。 生产制作：嫩母鸡一只两斤，洋葱一个，姜、葱、蒜、香菜各50克，青椒一个，五香粉、生抽、盐适量。 制作流程 1．嫩母鸡一只，宰杀洗净，去掉内脏。 2．将姜葱蒜、洋葱、香菜切好。 3．用盐和五香粉将鸡里里外外涂抹均匀，然后加入姜葱蒜，洋葱香菜、生抽、蜂蜜、料酒一起，将鸡腌制4小时。 4，将腌好的鸡剁成块放入爆米花锅，文火高压5分钟即可。 风味特点 炸烧味，入口酥烂肥嫩，风味独特。在食此菜时，，满屋飘香，入口酥烂肥嫩，风味独特。若配葱白、青椒，香菜甜面酱进食，口味更佳。此菜是山东地区传统名菜之一。
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