韶关电动石磨

　　三是pH 值对浸泡的影响。大豆浸泡时间过长，由于微生物的繁殖，泡豆的水会变酸，特别在夏天，这种现象更容易发生。在酸性的条件下，大豆蛋白质容易变性败坏，进而影响产量和质量，严重时还会导致坏浆现象，不能制成豆制品。所以，在大豆浸泡后，应当先把水沥尽，然后再用清水冲洗，去除酸水，改变 pH 值。在夏天，除了用清水冲洗外，还需将大豆放在竹箕里将表皮擦碎，再次用清水冲洗，以便把含在表皮内的酸水或微生物冲洗干净，从而减少酸度和微生物对蛋白质的破坏。 　　四是浸泡程序。浸泡大豆要按上磨的数量，顺序地进行。先浸泡，先成熟，先上磨；后浸泡，后成熟，后上磨。如果一次浸泡，同时成熟，分批上磨，或者是分批浸泡，分批成熟：，一次上磨，由于大豆组织的软化程度不同，都会影响大豆组织的粉碎解和蛋白质的溶出率。从大豆浸泡到磨碎，大致要经过一淘、二冼、三搽、四沥等过程。一淘就是浸泡时要定时搅拌；二洗，浸泡完毕要冲洗干净；三擦，就是把浸泡过的大豆用工具把表皮擦破，表皮内所含的微生物和酸水流出；四沥，即用水冲洗，把余水沥尽。 【云理电动石磨机械www.dgylsm.com】2008年专业从事电动石磨,磨浆机,石磨豆浆机,石磨肠粉机的研发,生产,销售为一体的电动石磨生产厂家.刘R18818978176电动石磨,磨浆机,石磨豆浆机,石磨肠粉机,电动石磨生产厂家,电动石磨豆浆机,石磨磨面机,石磨豆浆机,石磨面粉机,香油石磨机,豆浆豆腐石磨机,就找云理石磨机. 电话：18818978176 0766-8339596 刘经理 厂址：广东省云浮市环市东路3号（导航：牧羊加油站或东方时代广场） 东莞销售部电话：13046856479 戴小姐 东莞销售地址：东莞市大岭山镇横镇西路340号（导航：瑞红工业区） 佛山销售地址：广东佛山南海盐步南国小商品城嘉上酒店用品城C座29号(导航：名都大酒店附近) 佛山销售电话：18818978176 刘经理